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珍珠奶茶大家都不陌生，很多人喝奶茶都喜欢吃里面的黑珍珠，吃起来的弹弹的很有嚼劲，可是外面的珍珠不知道是用什么材料做的，吃的实在是不放心，自己做的珍珠，吃的放心干净，而且很简单，就是搓成小球的时候比较慢一点而已。
珍珠奶茶里面的珍珠是怎么做的呢？下面，小编用图文的形式告诉你珍珠是怎么做的？以及珍珠的保存的一些方法，希望对您以后制作珍珠有帮助。
1.好做珍珠的材料。
2.将水和红糖锅子里加热煮沸。
3.立马把木薯粉倒入锅中，把火关掉，搅拌成团。
4.揉好的面团是不粘手的。
5.一次揪一点搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。
6.搓好的珍珠要撒点木薯粉到盘里，要不然会沾。
7.煮沸的水里放入珍珠，煮10分钟关火，焖10分钟，捞出，过一下冷水。
于是便开始以卖冰粉为生，久而久之便流传开来，后来到了时期，来到彭山的知青们知道了这种便宜又消暑的小吃，才把这种小吃推向了，由于冰粉籽的原料十分便宜。自带冰凉属性又不像真正的冰饮吃多了伤，所以它一出现便俘获了众多粉丝，只是很多地方并没有冰粉树，所以聪明的商家就生产出了冰粉粉，用热水一泡就能成为冰粉了，只是这样的冰粉添加剂有点多，于是很多人还是怀念自己搓出来的冰粉，看到这里，也许你想问，可不可以不用石灰水呢，冰粉籽天然的属性决定了它自我凝固的能力不强。不过却有另外一种跟它很像的植物。不仅可以制作出冰粉。自我凝固的能力也很强。
烹饪技巧
1.吃多少煮多少，多余的珍珠放进冰箱冷冻保存。
2.记得是把糖水煮沸了，把木薯粉倒进锅里，而不是把糖水倒进木薯粉里。
3.煮珍珠的时候，要先把水煮沸了，在丢珍珠。
珍珠怎么保存呢？
1.煮好的珍珠必须要保存在常温下，保存时间正常在3-4小时左右，切不可冰柜中冷藏！
2.在煮好的珍珠里面加入适量蜂蜜或果糖，并隔十多分钟搅拌一次，可防止珍珠粘结并珍珠的口感。
3. 珍珠保存时间超过4小时后会，失去Q度，若想继续使用可以用滚开水将珍珠烫2分钟，再过冷水，如此可2个小时的保存期，但是口感会稍有变化。
成品图。成品图。一次揪一点搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。一次揪一点搓成圆球，放入装有木薯粉的盘中。
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重庆小面是重庆面食中简单的一种，重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等，重庆小面富于变化。在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家“干熘“（拌面）、“提黄“（偏生硬）、“加青“（多加蔬菜）、“重辣“（多加油辣子）等等，佐料是重庆小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿，先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不。面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚，重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来，说到重庆给人的印象。